捕捉貽貝的過程由大清早開始，一直持續至下午的中段。
被捕捉的貽貝會以一噸作為單位，分別包裝，並以攝氏四度保存著，送往工場處理。
當貽貝送抵工場，便必須進行即時處理，而處理過程必須在二十四小時內完成，確保貽貝在最佳狀態。
貽貝肉會用專利的過程使之穩定，目的是保護所含有的非極性脂質﹝舒筋絡™﹞，然後貽貝肉便會放在為冷凍脫水過程而特製的不銹鋼盆上進行冷凍。
冷凍脫水的過程又稱為凍乾法，這過程是把產品的水份在真空的環境下抽走，而不需利用熱力。
那時，貽貝肉乾將會從凍乾器中移走。貽貝肉乾就像一片薄薄的餅乾一樣，水份含量低於百分之二。
貽貝肉乾會被即時送到濕度控制房內處理，那片「餅乾」首先會被分割成細小的碎片，然後再利用特製的磨把它磨成粉末。
磨成粉末後，貽貝粉會被存放於高溫密封的鋁袋內，然後用特別的過程把氮氣加入袋中。
這個過程的目的是要清除袋內剩餘的氧氣，確保貽貝粉末在運送至德國作最後處理工序的過程中，處於理想的環境。在這個最後處理的工序中，貽貝粉的脂質會被提煉出來。
註：由於提煉過程保密，故此部分只能提供有限資料。
舒筋絡™的提煉
舒筋絡™是由紐西蘭雙殼貽貝，經過專利的超臨界點液體萃取過程，提煉而成。所有已穩定的貽貝粉會被送往德國公司Flavex Naturextrakte，該公司擁有享譽國際的超臨界點液體萃取專業技術。
